Bienvenue dans le monde
du Café !
Culture & récolte du café
Arabica et Robusta
Découvrez le café en grains à travers le café bio, le Robusta et le café Arabica.
Torréfaction du café
Grains de café torréfiés
La torréfaction révèle les qualités gustatives du café, qu’il soit dégusté en grains, en capsules de café ou en capsules Nespresso.
Cafetière à expressos
Cafetière à espresso
Machine à café professionnelle automatique & machine à café à expresso pour différentes méthodes de préparation.
La pause-café en entreprise
En entreprise, la pause-café peut s’organiser autour d’une sélection de boissons chaudes : café brésilien, café au lait, café italien, café lyophilisé, café aromatisé, expresso ou café latte. L’expert du café Cawatoès vous propose une solution café adaptée au budget consacré aux boissons chaudes destinées au personnel. Selon les besoins, l’offre peut associer livraison de café moulu, café torréfié, location de machine à café à filtre, machine à café à dosettes et compensation carbone en faveur de votre marque.
Cafés bio de producteurs
Machines à café professionnelles
Livraison de café en grains
Grains torréfiés avec passion
Un véritable moment de plaisir
L’utilisation d’une machine à café automatique ou d’une machine à café professionnelle transforme la préparation en un véritable moment de plaisir. Mousse de lait, café soluble, cappuccino, liqueur de café, expresso ou café glacé permettent de varier les recettes et les textures. Les distributeurs de boissons chaudes comme les distributeurs de boissons froides élargissent encore les possibilités de dégustation. Pour préparer un café à l’ancienne, on peut privilégier une machine à café à grains, une cafetière à dosettes ou un moulin à café électrique selon la méthode recherchée.
Capsules et dosettes café
Les capsules et les dosettes de café sont appréciées pour leur simplicité d’utilisation et la régularité de la préparation. L’expresso en dosettes permet de varier les profils en tasse, avec des références inspirées de Nespresso, Nescafé, cappuccino, café turc, café arabe, moka ou café torréfié.
Le café décaféiné : le café autrement !
Une tasse de café décaféiné permet de retrouver les arômes du café avec une teneur réduite en caféine. La décaféination repose sur l’extraction de la caféine avant la préparation de la boisson. Après ce procédé, le café moulu conserve son profil aromatique et peut être dégusté comme une boisson chaude à part entière.
Au manoir des arômes
Quelle que soit la méthode, machine à café à broyeur, cafetière à pression, cafetière filtre ou machine expresso, le goût du café dépend aussi des arômes apportés par les capsules et dosettes café. Un combiné expresso permet de diversifier les préparations, tandis que cafés infusés et cafés aromatisés offrent des profils de dégustation différents. Le percolateur constitue une autre méthode de préparation pour obtenir le goût de café recherché. Pour les amateurs de boissons froides à la caféine, une glace au café offre une alternative au café long au goût plus relevé.
Le café noir
Retrouvez le goût originel du café noir dans une tasse d’expresso préparée avec une machine à café expresso de qualité. Une mousse crémeuse apporte une texture délicate en bouche.
Les cafés aromatisés
Le café peut être associé à des arômes personnalisés pour créer des profils gourmands variés. Orange, noix de coco, citron, framboise ou bleuet peuvent ainsi apporter des notes aromatiques distinctes à une tasse de café.
Les cafés infusés
Préparés à température ambiante avant filtration, les cafés infusés associent café moulu et eau selon une méthode d’infusion douce. French press coffee, café infusé à froid, moka ou irish coffee illustrent plusieurs façons de varier la préparation.